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美国第四大肉类生产商Perdue宣布停用抗生素养鸡

2016-10-28 04:31| 发布者: admin| 查看: |作者: admin|来自: 未知

  中国食物网讯美国第四大肉类消费商Perdue公布他们所供给的鸡肉将不再含抗生素,以满意如今呼声很高的健康食物需求。

  Perdue因而成了五大肉类消费商里第一个供给无抗生素鸡肉的消费商,进度远快于其他公司。如今Perdue每周消费1300万只鸡,给很多餐厅、杂货店和供给商供给鸡肉,Chipotle和PaneraBread都是它的客户。

  实践上,Perdue曾经在去除抗生素这件事上勤奋了14年了。2002年他们认识到消耗者对立生素的关心“不是稍纵即逝”,开端寻觅抗生素的替换品,2007年Perdue开端从饲猜中去除抗生素,2014年从孵化场中去除抗生素,一向到这周才正式公布完成。

  几十年来,肉类消费商城市在饲料和水里参加抗生从来医治疾病、避免生病和放慢禽类发展速度,并且此中很多是人类会运用的抗生素。如今消耗者曾经认识到不能够滥用抗生素,除留意用药之外,也关心起肉类中的抗生素。

  如今Perdue用疫苗和益生菌来改良豢养的鸡的免疫系统,虽然有5%的鸡仍是会由于生病而打针抗生素,不外这些鸡将会作为廉价商品售出。

  在无抗生素肉类方才盛行的时分,供给商投入的资本不多,十年前其每磅价钱要比一般的肉类超出跨越50%。到如今,麦当劳、星巴克、赛百味等等连锁餐厅及各类自力餐厅都想要不含抗生素的肉,做这件事故得愈来愈有益可图,价钱也随之下降了。

  Perdue的主席JimPerdue估量,如今公司一般鸡肉每一年销量增加1-3%,无抗生素鸡肉每一年增加15-20%,而运用无机、不含抗生素的饲料且豢养体例为放养的无机鸡肉的增加最快,每一年30%。

  除Perdue之外,美国最大的肉类消费商泰森(Tyson)暗示到了2017年9月底,他们就会在养鸡场彻底放弃人用抗生素。同时,泰森也在研究在猪肉和牛肉上也完成这件事。

  不外也有公司感觉放弃抗生素这事就是营销噱头,第三大肉类消费商Sanderson就态度坚决地保护抗生素的运用,他们暗示目前并没有可托的迷信证据证实对禽类运用人用抗生素会形成人类的抗生素耐药性,并且放弃抗生素会增高禽类灭亡率和添加消费所需空间,其实不契合可继续发展不雅念。


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