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荧光猪肉源于细菌污染 专家:不宜继续食用

2016-10-29 04:54| 发布者: admin| 查看: |作者: admin|来自: 未知

  

 

  荧光猪肉图。根源:收集

  中国食物网讯 作为一位吃货,过来的一周无疑是让人坐立难安的。暖锅、鸭脖里的罂粟壳曾经对吃货们形成了“一万多点伤害”,而“荧光猪肉”的再次呈现,无疑是又在自己的伤口上撒了一把盐。对此,有专家暗示,“荧光猪肉”的呈现实则是遭到了磷光发光杆菌的污染,但消耗者无需听“菌”色变,此种发光杆菌无毒性,也还没有发觉其对人体形成损害的案例。

  中国经济网记者留意到,相关“荧光猪肉”的报导可谓是由来已久,相干报导遍及湖南、北京、四川、陕西、重庆等地。其呈现的缘由也有饲料问题、合法增加、家畜疾病等多个猜测版本。

  据媒体2010年12月6日报导,湖南长沙市一般市场出售的猪肉在夜间竟然能收回幽幽的蓝光,这一景象引起广大消耗者的惊慌。湖南省兽药饲料监察所所长邓云波介绍,猪肉之所以夜间发光是生猪屠宰后被发光菌所污染招致。

  “发光菌临时少量发展,能否对植物与人体具有迫害感化,另有待此后进一步研究。” 湖南省兽药饲料监察所肖安东博士说。不外,“急性致病实验”显现,发光杆菌对小白鼠没有分明的致病性,实验组小鼠均未呈现体温降低及灭亡景象,但在一定前提下,发光菌在肌体内可继续生存。

  对此,国度食物平安风险评价核心风险交流部副研究员钟凯对中国经济网记者暗示,“荧光猪肉”的呈现是遭到了磷光发光杆菌的污染。

  关于该类猪肉发光的详细注释,记者在百度百科中异样找到了谜底。据相关专家的剖析研究,发光杆菌在天然界普遍具有,此种发光杆菌属高温菌,发光蛋白自身无毒性,发光杆菌加热到70度也可以很快被杀死,临床上也还没有呈现因食用发光畜肉、鱼肉招致病发的案例。农业部曾经发布的植物传染病1、2、三类项目中均未列入此类发光杆菌。目前,我国还没有发觉相关发光杆菌对人体形成损害。

  关于此类猪肉能否可以持续食用,有专家建议,因为发光杆菌本来就是情况中的杂菌,它的呈现也表示着猪肉可能在贮存或许运输过程当中沾染了细菌,而其他未知的细菌所具有多大的风险,是很难肯定的。所以曾经发觉猪肉呈现了荧光,仍是尽可能不要食用了。(记者 韩肖)


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